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Convention collective HCR (IDCC 1979) : règles essentielles à connaître

La Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR), identifiée sous le code IDCC 1979, fixe les règles spécifiques applicables aux établissements du secteur.

Elle complète le Code du Travail et encadre notamment :

  • Les salaires minimums
  • La durée du travail
  • Les jours fériés
  • Les préavis
  • Les conditions spécifiques au secteur HCR

La Convention Collective HCR est consultable sur le site officiel de Légifrance.

Quel est le code IDCC de la convention HCR ?

Le code IDCC 1979 correspond à la Convention Collective Nationale des hôtels, cafés et restaurants. Le code NAF ou APE présent sur les bulletins de paie permet d’identifier la convention collective applicable à un établissement.

Quelle est la durée maximale hebdomadaire en HCR ?

Le secteur HCR respecte la règle générale fixée par le Code du Travail : 48 heures maximum travaillées par salarié sur une semaine civile (du lundi au dimanche). Des aménagements peuvent exister selon les périodes d’activité.

Quels sont les 6 jours fériés garantis HCR ?

Sur les 10 jours fériés annuels (hors 1er mai), 6 jours sont garantis pour les salariés ayant au moins un an d’ancienneté. Cela signifie qu’ils bénéficient de 6 jours supplémentaires de repos s’ils ne les ont pas chômés. Ces jours sont fixés par l’employeur et peuvent différer selon les établissements.

Quelle est la durée du préavis en HCR ?

En cas de démission, la durée du préavis dépend :

  • Du statut du salarié (Employé, Agent de Maîtrise ou Cadre)
  • De son ancienneté dans le poste

La convention précise les durées applicables selon chaque situation.

Pourquoi sécuriser l’application de la convention ?

Une mauvaise interprétation de la Convention Collective HCR peut entraîner :

  • Litiges prud’homaux
  • Rappels de salaire
  • Sanctions administratives

Besoin d’un accompagnement RH spécialisé HCR ?

En Cadence intervient auprès des établissements HCR : audit de conformité, sécurisation des contrats, accompagnement RH stratégique.

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